Name: Almás-mogyorós zabpelyhes süti | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek darált lenmag; 6 ek Víz; 25 dkg Zabpehelyliszt; 3 tk Fahéj; 1 csipet Só; 1.5 tk Szódabikarbóna; 30 dkg Alma; 15 dkg Banán; 15 dkg földimogyoró

Elkészítés

A lentojáshoz a 2 ek. lenmagot egy kisebb edénybe tesszük és felöntjük 6 ek. vízzel, alaposan összekeverjük és hagyjuk besűrűsödni. Ezután ha nem bolti lisztet használunk, (zabpehely késes aprítóban ledarálva – szükség esetén jelölten gluténmentes) kimérjük és késes aprítóban a ledaráljuk zabpelyhet. Utána tálba tesszük fahéj, só és szódabikarbóna kíséretében.
Az almát és banánt hámozás után szintén az aprítóba tesszük és pépesre turmixoljuk. (Másik lehetőség, hogy az almát a reszelő kisebb lyukú oldalán lereszeljük, a banánt pedig villával pürésítjük.) Ezután a zabhoz adjuk, jól összekeverjük, majd állni hagyjuk, amíg a sütő bemelegszik 180 fokra alul-felül sütési funkción.
Ekkor hozzáadjuk a mogyorót, amivel szintén átkeverjük, majd egy kanállal kis halmokat teszünk a sütőpapírral bélelt tepsire. (Ha többet teszünk, akkor vastagabb és puhább lesz a kész sütink, ha pedig kb. 1 evőkanálnyit hagyunk 1 darab sütinek és ezt még el is simítjuk, akkor ropogósabb, kicsit szárazabb lesz a végeredmény. Ez rajtatok áll, én ez alkalommal a puhább verziót választottam.) A sütési idő a vastagabb korongok esetében kb. 20-25 perc, ha kekszet készítünk, kevesebb.
Az elkészült sütiket ízlés szerint díszíthetjük. (Én egy kis kókuszolajat olvasztottam meg kevés vízzel, majd hozzákevertem egy teáskanálnyi kakaóport és ezzel locsoltam meg a zabfalatokat.)

Megjegyzés

Gluténmentes, hozzáadott cukormentes, tejmentes, tojásmentes, vegán.