Name: Tepsis tarja vele sült gyümölcsökkel | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 szelet Sertéstarja; Só; őrölt színes bors; 1 tk Ételízesítő; 1 tk őrölt koriander; 2 db Alma; 2 db Lilahagyma; 2 fürt Szőlő; 10 dkg Sertészsír; 1 csokor zsályalevél; 0.5 dl fehérbor

Elkészítés

A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel és az őrölt korianderrel, majd hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek átjárják.
Az almának eltávolítjuk a magházát, majd vastagabb szeletekre vágjuk. A lilahagymát megpucoljuk, majd szintén vastagabb szeletekre vágjuk. A szőlőt megmossuk, majd leszemezzük.
A tepsit kikenjük a zsírral, majd belefektetünk két-három szelet almát, ráhelyezünk egy szelet befűszerezett húst úgy, hogy félig fedje az almaszeleteket, majd ráteszünk két-három szelet lilahagymát. A rétegezést addig folytatjuk míg elfogynak a hozzávalók. Ezután megszórjuk a zsályalevelekkel, aláöntjük a bort, majd lefedjük a tepsit alufóliával.
Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten, kb. másfél óra alatt puhára pároljuk. Amikor a hús már puhára párolódott, levesszük a fóliát, majd visszatesszük a sütőbe, és pár perc alatt szép pirosra sütjük.

Megjegyzés

Ajánlani tudom mindazoknak, akik szeretik az édes és sós ízeket együtt, valamit a hús és gyümölcs párosítást.