Name: Borsós egytál virslivel | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 2 db Burgonya; 4 ek Vaj; Só; 50 dkg Zöldborsó; 4 pár bécsi virsli; 3 szál Petrezselyem

Elkészítés

A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát finomra vágjuk, a répákat fél karikákra, a burgonyát apró kockákra. Egy lábasban felforrósítjuk a vajat, és megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a répákat és a burgonyát. Elkeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy szűken ellepje. Megsózzuk, felforraljuk és 10 percig főzzük.
Hozzáadjuk a borsót is, és puhára főzzük a zöldségeket. Néhány merőkanálnyi zöldséget kiveszünk, a többit botmixerrel krémesre törjük, aztán visszatesszük a zöldségeket, és átforraljuk az egészet.
Mindeközben a virslit megfőzzük. A megmosott petrezselymet felaprítjuk, aztán a főzelékhez keverjük. A főzeléket virslivel tálaljuk.

Megjegyzés

Egy adag: 525 kcal