Name: Arab tejpuding fűszeres kékszőlővel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: marokkói ételek
Ingredients: 6 dl Tej; 6 ek Rizsliszt; 1 dl Víz; 15 dkg Cukor; 1 ek Mandula; 2 ek narancsvirágvíz; 25 dkg kékszőlő; 1 dl vörösbor; 5 dkg Cukor

Elkészítés

A tejet felforraljuk. A rizslisztet simára keverjük a vízzel, és összekeverjük a forró tejjel. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Közben cukrozzuk és hozzáadjuk az őrölt mandulát, végül a narancsvirágvizet. A krémet kis tálkákba vagy poharakba öntjük, hűlni hagyjuk.
A szőlőt leszemezzük, megmossuk, félbevágjuk, majd a cukorral, a vörösborral és őrölt fahéjjal kicsit összeforraljuk, míg be nem sűrűsödik kicsit. A rizspudingot a fűszeres gyümölcsraguval tálaljuk.