Name: Bakonyi sertéstokány | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Szalonna; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 50 dkg Sertéscomb; Só; 1 csipet Bors; 1 tk Pirospaprika; 30 dkg Gomba; 1 ek Liszt; 2 dl Tejföl; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 fej Vöröshagyma; Pirospaprika; Őrölt feketebors; 50 dkg Sertéslapocka; 50 dkg Sertéslapocka

Elkészítés

A sertéscombot vastag, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A gombát cikkekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk.
A megpirított szalonnán megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát és a paradicsomot, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a húst, megsózzuk, megborsozzuk. Ha zsírjára pirult, megszórjuk a pirospaprikával, és egy kevés vizet aláöntve 30-40 perc alatt majdnem puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a gombát, megsózzuk és 5 percig pároljuk. A liszttel elkevert tejföllel és 1 dl vízzel behabarjuk, és 5 perc alatt kiforraljuk, közben kevergetjük. Rizzsel, galuskával vagy főtt tésztával tálaljuk.

SZŰZPECSENYE, KARAJ, TARJA, OLDALAS: A LEGJOBB ÉTELEK SERTÉSHÚSBÓL >>>
BORSOS TOKÁNY, PULYKATOKÁNY, HENTES TOKÁNY - A LEGJOBB MAGYAROS RAGUK EGY HELYEN >>>
BAKONYI SERTÉSSZELET NOKEDLIVEL >>>