Name: Banános kókuszfánk | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Banán; 12.5 dkg Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 2.5 dkg Kókuszreszelék; 1 csipet Só; 1 db lime; 1 ek vaníliakivonat; 1 ek Cukor; Olaj; Porcukor

Elkészítés

A banánt egy tálba tesszük, és összetörjük egy villával. Meglocsoljuk a vaníliakivonattal és a lime levével. Összekeverjük, majd hozzáadjuk az átszitált és sütőporral elkevert liszet, a szódabikarbónát, a kókuszreszeléket, a sót és a cukrot. Végül nem túl lágy tésztát keverünk belőle.
15 percig pihentetjük a hűtőben, majd egy kanál segítségével halmokat teszünk bő, forró olajba, és kb. 2-3 perc alatt szép pirosra sütjük mindet. A fánkokat papírtörlőre szedjük, és porcukorral megszórva tálaljuk.