Name: Sütőben sült kókuszos fánk | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 12.5 dkg görög joghurt; 1.7 dl Kókusztej; 3 dkg Margarin; 20 dkg Liszt; 5 dkg Rétesliszt; 7 dkg Kókuszreszelék; 2 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek cukrozatlan kakaópor; 10 dkg étcsokoládé; 3 dkg Margarin; Kókuszreszelék

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 220 fokra, és a fánksütő forma mélyedéseit kivajazzuk.
A tojásokat elkeverjük a kétféle cukorral, a joghurttal, a kókusztejjel és az olvasztott margarinnal. A finomlisztet átszitáljuk, összekeverjük a rétesliszttel, a kókuszreszelékkel, a sütőporral, a sóval, és a joghurtos részhez adjuk.
A fánkforma mélyedéseit megtöltjük a tésztával, majd 10 percig sütjük. A maradék tésztához hozzákeverjük a cukrozatlan kakaóport (amennyiben sűrűnek érezzük a tésztát, öntsünk még hozzá egy kevés kókusztejet), majd ezeket is 10 percig sütjük.
Miután megsültek a fánkok, hagyjuk egy kicsit hűlni őket a formában, miközben az étcsokoládét és a margarint vízgőz fölött megolvasztjuk, egyenként megmártogatjuk bennük a fánkokat, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

Megjegyzés

http://sutivar.cafeblog.hu/2018/05/29/kokuszos-fank/