Name: Barack süti | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Zsír; 2 db tojás sárgája; 30 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 80 dkg Liszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; kikapart tészta; 1 dl Rum; 1 ek Kakaópor; 15 dkg Porcukor; tej (elhagyható); 1 kis üveg vérnarancs aroma; 1 db Tojásfehérje; Kristálycukor

Elkészítés

A zsírt, a tojássárgákat és a porcukrot jól elkeverjük. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet, a vaníliás cukrot, a tejet és jól összegyúrjuk. 2 órát pihentetjük a hűtőben.
Dió nagyságú gömböket formázunk belőle (pogácsa szaggatóval) és egymástól távol sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 fokon 15-20 perc alatt halványra sütjük.
Kisütés után még melegen kikaparjuk a közepét és összemorzsoljuk egy tálba (ez lesz a töltelék). Hozzáadunk 1 dl rumot, kakaóport és 15 dkg porcukrot. ( Ha nem áll össze, akkor tejjel higítjuk.)
A tölteléket belerakjuk az üregekbe és a két gömböt összeragasztjuk.
Vérnarancs aromával megkenjük, majd tojásfehérjébe mártjuk és végül kristálycukorba megforgatjuk.