Name: Burgonyaleves kolbásszal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek sertészsír; 1 fej Vöröshagyma; 50 dkg Burgonya; 1 szál Sárgarépa; 1 szál petrezselyemgyökér; Só; 1 ek fűszerpaprika; 1 db Babérlevél; 20 dkg Kolbász; 1 ek Liszt; 2 dl Tejföl; Ecet

Elkészítés

A zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Ha már üveges, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, az apróra vágott répát és petrezselyemgyökeret.
Sózzuk, majd felengedjük 1 liter vízzel, meghintjük a fűszerpaprikával, és beletesszük a babérlevelet.
A kolbászról lehúzzuk a bőrét, majd vékony karikára vágjuk. Ha a leves forrni kezd, beletesszük a kolbászkarikákat és tovább főzzük.
Tálalás előtt lisztes tejföllel behabarjuk , és kevés ecettel ízesítjük.