Name: Céklás sztracsatellatorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 6 dkg puha vaj; 3 ek reszelt cékla; 1 csomag Sütőpor; 18 dkg Liszt; 1 csipet Só; 1 csomag tejszín ízű pudingpor; 3 ek Cukor; 1 mokkáskanál vaníliakivonat; 3 dl Tej; 2 dl Tejszín; 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy kb 18-20 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk. A tojásokat szétválasztjuk, a tojások sárgáját a cukorral és a vajjal fehéredésig keverjük, majd hozzákeverjük a reszelt céklát és a sütőporral átszitált lisztet.
A tojásfehérjét a sóval habbá verjük, és összedolgozzuk a céklás masszával. A formába simítjuk, majd kb. 20-25 perc alatt megsütjük, és tűpróbával ellenőrizzük. Ha a tészta megsült, rácsra borítva kihűtjük, majd lapjában ketté vágjuk.
A pudingot a cukros, vaníliás tejben megfőzzük. A csokoládét lereszeljük, és 1 evőkanállal félreteszünk belőle. A tejszínt habbá verjük, majd pár kanál habot a kihűlt pudinggal jól kikeverünk, a többi habot és a reszelt csokoládét óvatosan összeforgatjuk a pudingos résszel. A krém felével megtöltjük a piskótát, a maradék felét a torta tetejére simítjuk, a többit csillagcsöves habzsákba töltjük, és rózsákat nyomunk a tetejére. A félretett csokoládéreszeléket a tetejére szórjuk, és 2-3 óra hűtés után szeleteljük.