Name: Cézár saláta maradék csirkéből - Wossala Rozina receptje | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: egyéb
Ingredients: 4 ek pirított kenyérmorzsa; 4 marék bébi római saláta vagy jégsaláta; maradék csirke; 8 dkg Parmezán; 1 db kápia paprika; 15 dkg Parmezán; 50 dkg Majonéz; 1 tk szardellapaszta; 1.5 ek fehérborecet; 3 tk Worcester-szósz; 2 tk füstölt paprika; 1 tk ketchup; 2 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

Elsőként süsd meg a kápiát sütőben, max. hőmérsékleten 15 percig, egyszer forgatva.
Ha megsült, rakd egy tálba, takard le frissen tartó fóliával, mert miután megizzadt, sokkal könnyebben húzod le a bőrét.
Amint kihűlt, turmixold össze vele a reszelt parmezánt, a majonézt, a szardellapasztát, a fehérborecetet, a Worcestert, a füstölt paprikát, a ketchupot és a reszelt fokhagymát.
A morzsát - ami lehet panko is -, egy serpenyőben pirítsd meg. A salátaleveleket mosd meg, itasd fel róluk a vizet, és masszírozd be jól a dresszinggel, keverd hozzá a tépett csirkét.
Úgy tálalj, hogy felfelé építve rétegezd a csirkés salátaleveleket, a morzsát és a reszelt parmezánt.

Megjegyzés

A recept Wossala Rozina: Konyhakönyv című receptkönyvében jelent meg (BOOOK Kiadó Kft., 2022, 7490 Ft) Fotó: Erdőháti Áron