Name: Csilis Mac and Cheese | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 ek Vaj; 50 dkg Darált marhahús; 2 ek chilis bab fűszerkeverék; 85 dkg konzerv paradicsom; 40 dkg szarvacska tészta; 7 dl Víz; Só; Bors; 45 dkg konzerv vörösbab; 35 dkg cheddar sajt; Petrezselyem

Elkészítés

Megolvasztjuk a vajat egy nagy főzőedényben. Hozzáadjuk a darált marhahúst (lehet sertés is), és folyamatos kevergetés mellett fehéredésig pároljuk ( 5-6 perc).
Megszórjuk a fűszerkeverékkel, és hozzáöntjük a konzervparadicsomot is. Alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a száraz szarvacskatésztát, a vizet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Lefedve 10-12 percig főzzük. Ez idő alatt egyszer átkavarjuk.
Mikor már majdnem kész, azaz megpuhult a tészta, hozzákeverjük a lecsepegtetett babot és a reszelt sajtot. Utólag ízesítjük, ha szükséges. Végül letakarva hagyjuk állni még 4-5 percig.
Petrezselyemmel megszórva azonnal tálalhatjuk. A maradékot légmentesen lezárva, hűtőszekrényben 4 napig tárolhatjuk.