Name: Citromos-narancsos bodzaszörp | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: Víz; 4 db Citrom; 4 db Narancs; 15 db bodzavirág; 1 evőkanál citromsav; 5 dl Víz; 50 dkg Cukor; 1 evőkanál aszkorbinsav

Elkészítés

A bodzavirágokat leöblítjük, és nagyobb lábasba vagy fazékba tesszük. A jól megmosott citromot és narancsot felszeleteljük, kicsorgó levét a bodzára öntjük, majd a citrom- és
narancskarikákat is hozzáadjuk. Annyi vízzel öntjük fel, hogy kissé ellepje, és állni hagyjuk 24 órát, időközönként megkeverjük.
A sziruphoz a vízhez hozzáadjuk a cukrot, lassan felforraljuk, majd hagyjuk forrni addig, míg kissé besűrűsödik. A barnacukortól színesebbé és karamelles ízűvé válik.
Másnap leszűrjük a szörpalapot, az ízesítőket jól kipréseljük, és az elkészített, langyosra hűtött sziruppal összekeverjük.

Megjegyzés

A bodzaszörpöt ízesíthetjük pl. citrom-ananász, menta-citrom stb. hozzáadásával. Hígíthatjuk vízzel, habzóborral, pezsgővel, teával stb.. Hígítás nélkül ételek, sütemények, fagylaltok ízesíthetők a szörppel. A szörpöt fagyaszthatjuk is. A receptet és a fotót Buksz39 küldte. Köszönjük!