Name: Citromos sült csirkemell | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db filézett csirkemell; Só; frissen őrölt bors; 2 ek Vaj; 2 ek Olívaolaj; 1.5 db biocitrom; 1.5 dl Húslevesalaplé; 1 gerezd Fokhagyma; Petrezselyem

Elkészítés

A csirkemelleket félbevágjuk, megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk és borsozzuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olívaolajat. Megpirítjuk benne a csirkemelleket, majd mindent egy tűzálló tálba teszünk.
Az egész citromot megossuk, felkarikázzuk, és megpirítjuk a hússütés után visszamaradt zsiradékon. Hozzáöntjük a fél db citrom kifacsart levét és az alaplét. Felforraljuk az egészet, majd a meghámozott, egészben hagyott fokhagymagerezdekkel együtt a csirkére öntjük.
180 fokos sütőben kb. 20-30 percig sütjük, amíg a hús megpuhul. Tálalás előtt a húst kb. 5 percig pihentetjük. Egy kevés aprított petrezselyemmel megszórjuk.

Megjegyzés

Fotó: Shutterstock