Name: Zöldséges lecsó sült csirkecombbal | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg húsos császárszalonna; 20 dkg Paprika; 4 db Csirkecomb; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 1 db padlizsán vagy cukkini; köménymag; Olaj; paradicsompüré; Só

Elkészítés

Az apró kockákra vágott szalonnát kiolvasztjuk, köménymagot szórunk bele, megpattogtatjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt hagymát, és üvegesre pároljuk.
A paradicsomot feldaraboljuk és a paradicsompürével együtt a hagymás zsiradékhoz adjuk, összerottyantjuk.
A paprikát és a cukkinit (vagy a padlizsánt) megtisztítjuk, felkockázzuk, és a paradicsomos alaphoz keverjük, ízlés szerint sózzuk, összefőzzük.
Időközben a csirkecombot ropogósra sütjük a sütőben, és a zöldséges lecsóval, esetleg rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés

Dr. Gondek Károlyné receptje.