Name: Sült csirkecomb gombával | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db csirkefelsőcomb; Só; frissen őrölt bors; 1 fej Vöröshagyma; 25 dkg Csiperkegomba; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 2 dl húslevesalaplé

Elkészítés

A combokat megmossuk, a zsíros részeket levágjuk. A csont mentén kissé bevágjuk mindet, hogy hamarabb megsüljenek. Sózzuk és borsozzuk. A hagymát meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk. A gombát megtisztítjuk, falatnyi darabokra vágjuk.
Az olajat a vajjal egy serpenyőben felforrósítjuk. Nagy lángon körbepirítjuk benne a combokat, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a hagymát és a gombát.
A húst a gombával együtt egy tepsibe tesszük, felöntjük az alaplével, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. Közben néhányszor meglocsolgatjuk a pecsenyelével. Friss kakukkfűvel díszíthetjük.