Name: Hentes tokány csirkehúsból | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csirkemellfilé; 40 dkg Csirkecombfilé; 10 dkg Bacon; Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek sűrített paradicsom; Só; frissen őrölt bors; 10 dkg csemegeuborka; 2 bögre Rizs

Elkészítés

A csirkemellet és a combot megmossuk, felcsíkozzuk. A csíkokra vágott bacont egy forró serpenyőben pirítani kezdjük. Ha szükséges, hozzáadunk egy kevés olajat. Rászórjuk az apróra vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk húst, fehéredésig pirítjuk, majd beletesszük a finomra vágott fokhagymát, valamint a paradicsompürét, és egy kevés vizet öntünk hozzá. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Időnként megkeverve, közepes lángon, fedő alatt készre pároljuk. Közben az elfőtt nedvességet vízzel pótoljuk.
Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a csíkokra vágott csemegeuborkát, és együtt pároljuk további 5 percig.
A rizst egy kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd másfélszeres mennyiségű vízzel felöntve, fedő alatt puhára főzzük.
A rizzsel tálaljuk a hentes tokányt.