Holstein szelet
Hagymás rostélyos
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mákos guba
Párolt lila káposzta
Mátrai borzaska
Almás pite - a hagyományos recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Máglyarakás kalácsból
Paradicsomos lencseleves
Intelligens krémes
Mézes krémes
Kozáksapka
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Túróval töltött zsemle
Dubarry-szelet
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Hagyományos kókuszkocka
Hagyományos tejes kifli
Rántott karfiol
Hozzávalók
A húsos raguhoz:
A burgonyapüréhez:
A tetejére:
Elkészítés
- A húsos raguhoz a hagymát és a petrezselymet felaprítjuk, majd vajon megdinszteljük. A darált marhahúst, a sót, a borsot hozzáadjuk és a borral felöntjük. Szükség szerint kevergetve addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.
- Közben elkészítjük a burgonyapürét: a sót, a borsot és a szerecsendiót a tejbe keverjük, majd belerakjuk a felkockázott burgonyát is. Szép lassan megfőzzük.
- A sütőt előmelegítjük 220 fokra. Egy hőálló tálat kivajazunk és félrteszünk. A vajat a megfőtt krumplihoz adjuk, és krumplinyomóval pürésítjük. A burgonyapürét kétfelé osztjuk, az első felét az előkészített sütőforma aljára tesszük. A félretett darált húsos keverékkel befedjük, a maradék burgonyapürét erre borítjuk.
- A tetjét elsimítjuk, zsemlemorzsával és sajttal megszórjuk. A sütőbe tesszük és kb. 15 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. (Ha szeretnénk, zöldséggel felturbózhatjuk az ételt: bébirépa-konzervet lecsöpögtetünk és a darált húsos rétegre tesszük, a krumplipüréréteg alá. Nagyon jó plusz ízt ad a pitének.)
Megjegyzés
A recept Gáspár Bea: Bea konyhája – Családi receptek egyszerűen című szakácskönyvében jelent meg (BOOOK Kiadó Kft., 2022, 5490-, forint) Fotó: Kaszás Gergely, gergelykaszas.hu
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu