Name: Csekonics kalács csokoládémázzal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 dkg Méz; 6 dkg Porcukor; 1.5 dl Étolaj; 14 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 0.5 csomag Sütőpor; 5 dkg Kakaópor; 10 dkg Baracklekvár; 10 dkg étcsokoládé tortabevonó; 3 evőkanál Víz; 5 dkg Vaj; Étolaj; liszt 3

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral. Egy őzgerincformát kikenünk olajjal és beszórjuk liszttel.
A tojások sárgáját habosra keverjük a mézzel, majd állandó keverés mellett lassanként hozzáöntjük az étolajat. A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. A habot és a lisztes keveréket felváltva, óvatosan adjuk a tojássárgája-keverékhez.
A masszát formába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd kiborítjuk a formából.
A tészta tetejét bekenjük baracklekvárral, majd bevonjuk csokoládémázzal (az étcsokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vizet, majd a vajat). Dermedés után szeleteljük.

Megjegyzés

A receptet Salamon Lajosné küldte. Köszönjük! Fotó: AS