Name: Csokis cseh krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 15 dkg Zsír; 3 ek Porcukor; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 1 csomag Sütőpor; 7 ek Liszt; 1 l Tej; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0.5 db citrom leve; 1 ek Kakaópor; 2 csepp Rum; 1 tábla étcsokoládé

Elkészítés

A csokis cseh krémeshez a lisztet összekeverjük a zsírral, a porcukorral, a tojások sárgájával, a tejföllel és a sütőporral. Alaposan összegyúrjuk, majd háromfelé osztjuk.
Egy tepsi hátlapján egyenként kisütjük a lapokat. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt elkészül. (Óvatosan, mert könnyen törik!)
A krémhez a lisztet 1,5 dl tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet feltesszük forrni, és amint felmelegedett a tej, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és alacsony tűzön sűrűre főzzük. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
Közben a vajat a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt krémet hozzáadva tovább keverjük. Az elkészült krémet kétfelé osztjuk, az egyik felébe tesszük a vaníliás cukrot és a fél citrom levét. A másik felébe belekeverjük a kakaót és a rumot.
Az alsó lapra tesszük a kakaós krémet, rátesszük a középső lapot, erre kerül a vaníliás krém, végül a harmadik lappal befedjük. A tetejét az olvasztott csokoládéval vonjuk be, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.

Megjegyzés

Nem mondom, hogy könnyű elkészíteni, de a selymesen lágy krém a lapok között maga a mennyország.