Name: Csokis diós szőlős pite | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Liszt; 2 ek Kristálycukor; 2 ek Barna cukor; 1 ek kakaó; 2 ek Darált dió; 4 ek Víz; 2 ek olvasztott vaj; 6 g Sütőpor; 2 ek Porcukor; 22 szem fehér szőlő

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét felverjük, közben egy csipet sót adunk hozzá. Ha felhabosodott, apránként hozzáadunk két evőkanál cukrot.
A tojássárgájához hozzáadunk 2 evőkanál barna cukrot, a vizet, majd fehéredésig keverjük. Ha ezzel megvagyunk, beleszórjuk a sütőporral összekevert lisztet, a kakaóport, a darált diót, majd miután elkevertük ezt is, belecsurgatjuk az olvasztott vajat és tovább keverjük.
Egy kevés felvert tojásfehérjével fellazítjuk a tésztát, a maradék habot pedig apránként belekeverjük. Mindezek után veszünk egy 24 centis pite formát, kikenünk vajjal, kilisztezzük, majd beleöntjük a pitetésztát, a tetejét pedig kirakjuk szőlővel. Végezetül 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre. Ha megsült, porcukrozzuk a tetejét.