Name: Cukormentes sárgabarack lekvár | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg sárgabarack kimagozva; 1 csomag haas quittin cukor stop zselésító; folyékony édesítő (ízlés szerint)

Elkészítés

A barackot megmossuk, kimagozzuk, meghámozzuk. (Ha nagyon érett, leszedhetjük a héját. Héj nélkül szebb a lekvár színe.)
Egy lábasban botmixerrel összezúzzuk a gyümölcsöt, attól függően, ki mennyire szeretné darabosra, vagy simára a lekvárt.
Belekeverjük a zselésítőt. Felforraljuk, közben édesítjük ízlés szerint. Elég csak összerottyantani.
Még forrón, tiszta üvegekbe szedjük. 1-2 percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.