Name: Lencsés-borsós dahl | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: indiai
Ingredients: 10 dkg Lencse; 10 dkg Vöröslencse; 10 dkg sárgaborsó; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Rizs; 1 fej Hagyma; 5 dkg Szalonna; 1 tk kömény; 1 tk őrölt koriander; Só; Bors; vegeta

Elkészítés

A száraz hozzávalókat, a rizs kivételével, beáztatjuk 3-4 órára.
A szalonnát kis kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben zsirjára sütjük. Rádobjuk a kockára vágott hagymát, üvegesre sütjük, majd rádobjuk a fűszereket . Pár percig együtt sütjük őket, majd felengedjük vízzel.
Beletesszük a leszűrt hüvelyeseket és a rizst, majd megszórjuk ételízesítővel, és puhára főzzük. Közben egy kevés olajon megpirítjuk a magokat. A dahl mikor kész, tányerra szedjük, és megszórjuk a piríott magokkal. Önmagában, vagy sül húsok köreteként is fogyaszthatjuk.

Megjegyzés

Ez egy nagyon kiadós, fűszeres Indiai étel. Rendkívül ízletes.