Name: Szilvalekváros derelye házilag | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 2 db Tojás; 1 dl langyos víz; 20 dkg szilvalekvár; 4 ek Olaj; 10 dkg Zsemlemorzsa; Porcukor

Elkészítés

A szilvalekváros derelye elkészítéséhez a lisztet gyúródeszkára öntjük. A közepébe mélyedést fúrunk, majd beleütjük a tojásokat, és hozzáöntünk 1-2 dl langyos vizet öntünk.
Összedolgozzuk, és addig gyúrjuk, amíg a tészta ruganyos nem lesz, és már nem ragad a kezünkhöz.
Sodrófával vékonyra nyújtjuk, a tészta felét megrakjuk egymástól egyenlő távolságra szilvalekvárral, a másik üres felét ráhajtjuk.
A halmok között az ujjunkkal lenyomjuk a tésztát, majd derelyevágóval feldaraboljuk.
A derelyéket forró, sós vízben kifőzzük. Az olajban megpirított zsemlemorzsába forgatjuk. Porcukorra meghintve azonnal tálaljuk.