Name: Dióhabos lekváros linzer | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 20 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 0.5 csomag Sütőpor; 1 db Tojássárgája; 2 ek Citromlé; 2 db Tojásfehérje; 5 dkg Porcukor; 3 ek Baracklekvár; 10 dkg Darált dió; 1 tk Baracklekvár; Baracklekvár

Elkészítés

A dióhabos lekváros linzer tésztájához lisztet, a margarint, a porcukrot, a sütőport, a tojássárgáját és a citromlevet összegyúrjuk, a fagyasztóba tesszük 15 percre, majd 3 mm-esre nyújtjuk, cakkos szélű szaggatóval korongokat szúrunk ki belőle, s ezeket egy nagyobb, sütőpapírral borított sütőlemzere sorakoztatjuk.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd szintén habverővel hozzákeverjük a lekvárt és a darált diót.
A habot a 20 db cakkos linzerre tesszük úgy, hogy teljesen ne fedje a linzer alapot, mert sütés közben elterül a hab.
A közepére egy tk lekvárt pöttyintünk, és 180 fokra melegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
A megmaradt tésztából sima linzerkarikákat sütünk úgy, hogy a kiszaggatott korongok felének közepére kisebb lyukat ütünk, és baracklekvárral összeragasztjuk mindegyiket egy-egy teli darabbal.