Elkészítés

A szobahőmérsékletű margarinhoz hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Ezekből tésztát gyúrunk, majd hűtőben 20 percig pihentetjük.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán fél centiméter vastagságúra nyújtjuk és szaggatóval kiszaggatjuk. Minden második formának a közepét kilyukasztjuk egy kisebb kiszúróval.
A formákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben világosbarnára sütjük
A kész süteményeket kihűtjük. Az egyik formát megkenjün sárgabaracklekvárral, majd ráhelyezünk egy másik formát.
A lekvárral megtöltött linzereket porcukorral megszórjuk.

Megjegyzés

A nyár végén főzött házi lekvárunkkal a legfinomabb a linzer.