Name: Diós női szeszély | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dkg Élesztő; 2 dl langyos tej; 10 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 30 dkg Liszt; 0.5 db citrom reszelt héja; 1 csipet Só; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 ek Citromlé; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 5 dkg Dió

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos tejben, pici cukorral feloldjuk.
A lágy vajat habosra keverjük a cukorral, egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáit, majd a feloldott élesztőt.
Részletekben hozzákeverjük a lisztet, a reszelt citromhéjat, a sót. Hozzáadjuk részletenként a langyos tejet, csak annyit, amennyitől könnyen keverhető tésztát kapunk.
A sütemény tésztát jól kidolgozzuk, majd zsiradékkal kikent vagy sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe simítjuk. Langyos helyen 30 percig kelesztjük.
Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojások fehérjéből a cukorral, a sóval kemény habot verünk. A citromlevet apránként csorgatjuk hozzá a keverés közben.
A megkelt tésztát betoljuk a forró sütőbe és kb. 25 percig sütjük.
A sütőből kivesszük, forrón megkenjük lekvárral, és rásimítjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot, megszórjuk a durvára aprított dióval, és további kb. 15 percig sütjük.
Teljes kihűlés után a süteményt vizes késsel szeleteljük és kínáljuk.