Name: Egyiptomi padlizsánkrém (babaganush) | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: marokkói ételek
Ingredients: 1 db Padlizsán; 2 db Zöldpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; pár Paprika; 2 evőkanál szezámmagolaj; 1 kevés Ecet; Só; Bors

Elkészítés

A megmosott és szárazra törölt padlizsánt sütőben alaposan megsütjük, amíg a héja egészen megpirul. Ezután eltávolítjuk a héját, a húsát kikaparjuk, és összetörjük egy villával.
Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk a leturmixolt paprikát. Hozzáadjuk a szezámolajat, az ecetet, belenyomjuk a fokhagymát, és az egészet alaposan összekerjük. Tálalás előtt pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.