Name: Padlizsánkrém, ahogy a barátaim szeretik | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 1 ek Olívaolaj; 1 fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 doboz Tejföl; Só; Bors

Elkészítés

A padlizsánt sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon 25 percig sütjük, majd megfordítjuk, és újabb 25 percig sütjük.
Az olívaolajon üvegesre dinszteljük az apróra vágott hagymát. A padlizsánról lehúzzuk a héját, és a húsát turmixgépbe tesszük a hagymával és a fokhagymával.
Pürésítjük, majd egy tálba tesszük, és hozzákeverjük a tejfölt. Megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint.
Kenyérre, pirítósra vagy sós kalácsra kenve fogyasztjuk, de mártogatósnak is szuper, ha hasábokra vágott zöldségekkel vagy pitadarabokkal tálaljuk.

Megjegyzés

A padlizsán méretétől függően eltérhet a tejföl mennyisége. Onnan lehet tudni, mikor elég, hogy a színe már inkább fehér mint padlizsánszínű. A fokhagymával ne essünk túlzásokba, mert a padlizsánban nagyon erősen érezni az ízét. Szigorúan pirítósra rákenve fogyasztandó! :)