Name: Friss kevert saláta házi fokhagymás krutonnal | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 db Saláta; 2 db radicchio; 10 dkg rukkola; 1 db Sárgarépa; 2 db Újhagyma; 2 db Tojás; 0.5 csokor metélőhagyma; 1.5 dl Tejföl; 1 ek Joghurt; 0.5 db Citrom; Só; Bors; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 2 szelet Toastkenyér

Elkészítés

A friss vegyes saláta elkészítéséhez a salátaféléket megmossuk, megszárítjuk, majd fajtától függően leveleikre szétválasztjuk. A meghámozott sárgarépát szálasra vágjuk, a megtisztított újhagymát felkarikázzuk, a keménytojásokat 8-8 cikkre daraboljuk. A hideg vízzel leöblített metélőhagymát lerázzuk és finomra aprítjuk.
Az öntethez a tejfölt krémesre keverjük a joghurttal és a citromlével, majd beleforgatjuk a metélőhagyma felét. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük.
A házi kruton elkészítéséhez a megtisztított fokhagymagerezdet durvára aprítjuk, és a serpenyőben felhevítettolajon megpároljuk. A toastkenyeret is a serpenyőbe tesszük. A szeleteket mindkét oldalonmegpirítjuk, majd felkockázzuk.
A saláta előkészített hozzávalóit óvatossan összeforgatjuk, majd megszórjuk a fokhagymáskrutonnal és a maradék metélőhagymával. Az öntetet külön tálaljuk.