Name: Olaszos rakott krumpli | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 1 fej Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 30 dkg Darált hús; Só; frissen őrölt bors; 1 csokor Bazsalikom; 4 dl Tejföl; 2 db Tojás; 4 db Paradicsom; 15 dkg Reszelt sajt; Vaj; Zsemlemorzsa

Elkészítés

A burgonyát félpuhára főzzük. Meghámozzuk és felkarikázzuk. A finomra vágott kétféle hagymát üvegesre sütjük a felforrósított olívaolajon. Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük. Megsózzuk és megborsozzuk, majd hozzáadjuk a fél adag felcsíkozott bazsalikomot. A tejfölt összekeverjük a tojásokkal, majd ízlés szerint megsózzuk és megborsozzuk.
A paradicsomokat felkarikázzuk és megsózzuk. Egy réteg burgonyát kivajazott és zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba rendezünk. Kevés darált húst simítunk rá, majd elrendezzük rajta a lecsepegtetett paradicsomkarikákat. Megszórjuk kevés bazsalikomlevéllel, majd meglocsoljuk a tojásos tejföl egy részével.
Folytatjuk a rétegezést, míg az összes hozzávaló el nem fogy. Megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Kivesszük, néhány percig pihentetjük, majd tálaljuk.