Name: Egyszerű grízgaluska leves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sárgarépa; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Olaj; 1 db húsleveskocka; 1 db Tojás; 4 dkg Búzadara; Őrölt bors; lestyán; Petrezselyem; Só

Elkészítés

Az egyszerű grízgaluska leveshez megpucoljuk, majd felkarikázzuk a répákat. A hagymát apró kockákra vágjuk.
A zöldségeket a felhevített olajon megdinszteljük, néhány perc után hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, és tovább dinszteljük. Felengedjük kb. 1,2 liter vízzel, beledobjuk a leveskockát, lestyánnal fűszerezzük, és 10 percig főzzük.
Közben a tojást villával habosra verjük egy kis tálban 1 csipet sóval, és hozzákeverjük a darát. Kb. 15 percig pihentetjük, majd két evőkanállal galuskákat szaggatunk a forrásban lévő levesbe.
Tovább főzzük kb. 10 percig, amíg agaluskákmeg nem puhulnak. Apróra vágott petrezselyemmelmegszórva forrón kínáljuk a levest.