Name: Egyszerű zöldségleves grízgaluskával | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Burgonya; 1 szál Sárgarépa; 1 db Petrezselyem; 2 marék Zöldborsó; 1 db Tojás; Só; Búzadara; Ételízesítő

Elkészítés

A zöldségleveshez a burgonyát, a répát és a petrezselymet meghámozzuk, apróra vágjuk. Egy fazékban tesszük a zöldségeket, hozzáadjuk a borsót és a felaprított perezselyemlevelet. Felöntjük kb. 1,5 liter vízzel, megsózzuk és megszórjuk ételízesítővel. Felforraljuk, majd lefedjük, és takarék lángon főzni kezdjük.
A grízgaluska elkészítéséhez a tojást egy kevés sóval felverjük, majd fokozatosan hozzáadagolunk annyi búzadarát, hogy krémtúró állagú masszát kapjunk.
Amikor a zöldségek megfőttek, egy kiskanál segítségével gombócokat formázunk a masszából, és a levesbe helyezzük. Addig főzzük, amíg feljönnek a leves tetejére, majd tálaljuk.

Megjegyzés

Gyors, tápláló és egészséges leves.