Name: Egyszerű zöldséges fasírt | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olaj; 2 marék Zöldborsó; 1 db nagyobb sárgarépa; 50 dkg Darált hús; Só; Őrölt bors; Szerecsendió; 2 db Tojás; Zsemlemorzsa

Elkészítés

Az egyszerű zöldséges fasírt elkészítéséhez a vöröshagymát felaprítjuk, és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd félretesszük.
A zöldborsót enyhén sós vízben 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük és lehűtjük.
A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Egy tálba tesszük a húst és hozzáadjuk a pirított és kihűlt hagymát, a zöldborsót és a lereszelt sárgarépát. Ízlés szerint fűszerezzük, majd jól összekeverjük.
Rászórunk 2 ek zsemlemorzsát, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd jól összegyúrjuk.
A masszából egyforma méretű gombócokat formálunk, majd meghempergetjük zsemlemorzsában.
Végül a zöldséges fasírtot forró olajban kisütjük.