Name: Egyszerű majonézes tésztasaláta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; Só; 10 dkg Zöldborsó; 25 dkg szarvacskatészta; 2 db piros kaliforniai paprika; 30 dkg Tejföl; 20 dkg Majonéz; 3 ek Mustár; 1 gerezd Fokhagyma; Citromlé; Petrezselyem

Elkészítés

A sárgarépát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Forrásban lévő sós vízbe, félpuhára főzzük, majd kiszedjük, lecsepegtetjük. A levét felforraljuk, és roppanósra főzzük benne a megtisztított zöldborsót, majd azt is leszűrjük, lecsepegtetjük. A zöldségeket hagyjuk kihűlni.
A tésztát a csomagolásán olvasható útmutatás szerint, bő, sós vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
A paprikát megmossuk, kimagozzuk, a húsát felkockázzuk. A tejfölt simára keverjük a majonézzel, a mustárral, a meghámozott, finomra aprított fokhagymával (ha használunk), ízlés szerint 1-2 ek citromlével és egy kevés sóval. Hozzáforgatjuk a zöldségeket, a leöblített, felaprított petrezselymet és végül a tésztát. Tálalásig a hűtőbe tesszük.