Name: Éléskamra kincsei kemencében sütve | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; Só; bors (egész, fekete); Babérlevél; 8 db Tojás; 5 dkg mangalicazsír; Zsemlemorzsa; 40 dkg vastagkolbász; 20 dkg vékonykolbász; 20 dkg füstölt sonka; bors (fehér, őrölt); fűszerkömény (őrölt); 4 dl Tejföl; 20 dkg Füstölt szalonna

Elkészítés

A burgonyát héjában, fűszeres (só, egész fekete bors, egész babérlevél) lében, a tojást pedig sós vízben megfőzzük. A meghámozott burgonyát és tojást karikára vágjuk.
Kizsírozott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe rétegezzük a burgonyát, a tojást, a karikára darabolt vastagkolbászt, a vékonykolbászt és a kockázott füstölt sonkát.
A tetejét fűszeres (só, őrölt fehér bors, őrölt fűszerkömény) tejföllel lekenjük, majd díszítésként csabai kolbászt, gyulai kolbászt és füstölt szalonnát helyezünk rá. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.