Name: Epres darapuding | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 ml Tej; 20 dkg Búzadara; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 3 dkg Mazsola; 1 db Citrom; 3 dkg Vaj; 20 dkg eperdzsem; 25 dkg Eper

Elkészítés

Az epres darapudinghoz a tejbe belekeverjük a búzadarát, hozzáadjuk a 4 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral kikevert tojássárgákat, a megmosott mazsolát, a citrom reszelt héjját és az egészet sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, még forrón belekeverjük a vajat és beleforgatjuk az 1 kanál cukorral habbá vert tojásfehérjét.
Hideg vízzel kiöblített tálba öntjük és lehűtjük.
Amikor kihűlt, tányérra borítjuk, leöntjük meleg eperdzsemmel és félbevágott, friss eperrel díszítjük. Fogyasztás előtt hűtőszekrényben hűtjük.

Megjegyzés

Finom, gyorsan elkészülő nyári desszert, amikor nem akarjuk a sőtőt begyújtani nagyon ideális.