Eredeti tiramisu

1. A tiramisu eredeti receptje szerint első lépésként a tojásokat kettéválasztjuk.
2. A tojássárgáját habosra kikeverjük a cukkorral, hozzáadjuk a rumot, végül pedig a mascarponét, és addig keverjük, míg sima és kissé habos krémet kapunk.
3. A tojásfehérjéből robotgéppel kemény habot verünk, majd óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe.
   
4. Lefőzzük a kávét. Amikor langyosra hűlt, belemártjuk a babapiskótákat úgy, hogy félig átázzanak.
5. Belehelyezzük a babapiskótákat egy sorban egy kisebb tepsibe, vagy üvegtálba. Rásimítjuk a krém felét, erre teszünk még egy réteg kávéba áztatott babapiskótát, és végül a maradék krémmel befedjük.
6. Minimum 2 órát hűtőszekrényben állni hagyjuk. Közvetlenül a tálalás előtt a tetejére kakaóport szórunk.

Ajánljuk még:

• Eredeti olasz vagy mascarpone nélküli: íme a 16 legjobb tiramisu recept >>>
• Egyszerű tiramisu recept >>>
• Nutellás tiramisu receptje >>>