Name: Fahéjas csigák | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 evőkanál Cukor; 4.5 dl Tej; 20 dkg Vaj; 2 csapott evőkanál Őrölt fahéj; 50 dkg Liszt; 3 dkg Élesztő; 2.5 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 10 dkg Vaj; 10 dkg Vaj; 2 ek Őrölt fahéj; 15 dkg Porcukor; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

Elkészítés

A fahéjas csiga elkészítéséhez átszitáljuk a lisztet. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, a sót, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk, és kb. 1 órát meleg helyen kelesztjük.
A tésztát 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk. Megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a fahéjas porcukorral. Szorosan felcsavarjuk a tésztát, mint a bejglit. 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 15-20 percet hagyjuk pihenni.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük a fahéjas csigákat. Még forrón megkenjük vaníliás cukros tejjel, ettől finomabb és még puhább lesz.

Megjegyzés

A megadott mennyiségből 25-28 fahéjas csiga készíthető.