Falusi almatorta

Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, kenjünk ki egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát margarinnal. A kikent formát hintsük meg kevés lisztkeverékkel. A dió felét daráljuk le, a másik felét pirítsuk sütőben 100 fokon addig, míg elkezdenek pattogni a diószemek. Ezt követően a pirított diót nyújtódeszkán sodrófával törjük durvára. Tisztítsuk meg alaposan az almákat, vágjuk ketté, távolítsuk el a magházukat. Tegyünk félre 3 fél almát a díszítéshez, a többit vágjuk apró kockákra. Egy nagy tálban gondosan keverjük össze fakanállal a lisztet, a darált és aprított diót, a vizet, az olajat, a felütött tojásokat, az édesítőt és 2 g fahéjat. Öntsük a keveréket a tortaformába, és kenjük simára a felületét. A félretett almadarabokat vágjuk vékony szeletekre. Rakjuk ki a nyers tészta tetejét az almával legyezőformában, és
szórjunk rá 2 g fahéjjal elkevert 10 g fruktózt. 150 fokos sütőben süssük kb. 30 percig, majd vegyük vissza a hőmérsékletet 130 fokra, és
süssük a tésztát 20-30 percig, míg gyönyörű aranybarna lesz. 45 perc után érdemes tűpróbát végezni, nehogy túlsüssük, mert akkor elveszti a szaftosságát. Szúrjunk egy pálcikát a tészta közepébe, és ha nem ragad rá, akkor megsült. Feltétlenül melegen tálaljuk. Nagyon jól illik hozzá a hideg vaníliasodó!

Tápanyagtartalom:
Energia: 229 kcal
Fehérje: 6,7 g
Zsír: 16,2 g
Szénhidrát: 15,5 g
Élelmi rost: 4,3 g