Name: Fehérboros hagymaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Hagyma; 20 dkg lila hagyma; 1 fej Fokhagyma; 4 dl száraz fehérbor; 1 dl Olaj; 1 dl Tejszín; 0.6 dl Húslevesalaplé; 4 szelet Toastkenyér; 20 dkg Reszelt sajt; tengeri só; frissen őrölt bors; 4 teáskanál konyak

Elkészítés

A felszeletelt vöröshagymát és lila hagymát pirítsuk meg az olajon, majd fedjük le és pároljuk 30 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát. Pirítsuk együtt további 3 percig, majd öntsük fel a borral és a húsleves alaplével.
Lassú tűzön főzzük a levest 1 órán keresztül, majd dúsítsuk a tejszínnel.
Tegyünk 4 cserépedénybe 1-1 tk konyakot, 1-1 szelet pirított toast kenyeret és a reszelt sajtot, majd merjük rá a forró levest, és azonnal tálaljuk.