Gombás-sütőtökös lecsó kolbásszal

Elkészítés: A hagymát felvágom, a paprikákat és a répát felkarikázom, a gombát szeletelem, a sütőtököt kockára vágom, a paradicsomot nyolcadolom.

Egy nagy serpenyőben olajon a felkockázott szalonnát lepirítom, majd a hagymát megdinsztelem, hozzáadom a paprikákat, a répát, a szalonnabőrt, végül a többi zöldséget, fűszerezem.

Amikor a zöldségek fogkemények, beleteszem a felkarikázott kolbászt is, és készre főzöm.

Kenyérrel tálalom.