Elkészítés

A puha vajat keverjük habosra a barna cukorral. Egyenként adjuk hozzá a felvert tojásokat, majd forgassunk bele 150 g, a szódabikarbónával, a gyömbérrel és a sóval elkevert mandulalisztet is. Simítsuk a tésztát egy 18 cm-es, kivajazott, a maradék mandulaliszttel megszórt, kapcsos tortaformába. A tetejét rakjuk ki a félbevágott szilvával, majd szórjuk meg a szeletelt mandulával.

Süssük készre a tortát a 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt. Mielőtt kivennénk a formából, pihentessük legalább 15 percet.

Megjegyzés

Ha a lisztet átszitálod, még könnyebb lesz a tészta állaga!