Name: Hagyományos káposztás tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg fejeskáposzta; 7 dl Étolaj; Só; 1 tk frissen őrölt bors; 50 dkg fodros kockatészta

Elkészítés

A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd negyedeljük. A torzsáját kivágjuk és a leveleit felkockázzuk.
Egy nagyobb fazékban olajat hevítünk, erre dobjuk rá a kockázott káposztát, alaposan sózzuk, és folyamatos kevergetés mellett pirítjuk, amíg a káposzta kb. a felére esik össze, közben frissen őrölt borssal megszórjuk.
Amíg pirul a káposzta egy lábasban vizet forralunk kevés olajjal, majd ha felforrt, sózzuk a főzővizet, és puhára főzzük a tésztát. Leszűrjük, és a pirított káposztához keverjük. Frissen tálaljuk.