Hájas, diós kifli

1. A lisztbe keverjük a sót, a hájjat is belemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojás sárgákat, valamint a tejfölt és összegyúrjuk a tésztánkat.
2. A tésztát 4 részre vágjuk. Majd 2,5 - 3 mm vastagra nyújtjuk (kör alakúra), és 8 cikkbe vágjuk.
3. A töltelékhez a tojás fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, hozzá keverjük a diót, majd citromlével ízesítjük.
4. A cikkek szélesebb felére rakunk a töltelékből, majd felcsavarjuk kifli formára. Két nagy tepsit sütőpapírral beterítünk, a kifliket rápakoljuk. 180 fokon 20- 25 percig sütjük. Még melegen vaníliás porcukorral meghintjük.

BAKONYI SERTÉSSZELET IV.

KRÉMES EGYSZERŰEN (INTELLIGENS KRÉMES)