Klasszikus kuglóf
Káposztás tészta egyszerűen
Rakott zöldbab darált hússal
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Farsangi szalagos fánk
Tojásos nokedli fejes salátával
Klasszikus stíriai metélt
Vadas marha
A legfinomabb sajtos-tejfölös lángos
Klasszikus túrógombóc fahéjas tejföllel
Epres blondie
Kínai szezámmagos csirke
Tárkonyos csirkeraguleves
Dubarry-csirkemell
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Finomfőzelék
Zsemlegombóc
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Rigójancsi, ahogy mi szeretjük
Babgulyás
Hozzávalók
Elkészítés
- A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojások sárgáját, a sót. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk, és alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta szép hólyagos és elválik az edény falától, nem ragad. Meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
- Ezalatt a kockára vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd félre tesszük, és hűlni hagyjuk. Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk. Egy kanállal szépen elsimítjuk rajta a tepertőkrémet, és a hagyma negyedét. A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot középre, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az igy kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk. Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük.
- Ismét vékonyra nyújtjuk és megkenjük a maradék hagymával, megszórjuk sóval és a borssal, majd ugyanúgy hajtogatjuk. Letakarva 20 percet állni hagyjuk. Ezután még egyszer kell kinyújtani, újra hajtani és pihentetni.
- Kinyújtjuk, kb. másfél ujjnyi vastagra, egy éles késsel berácsozzuk, lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat a két tenyerünk között, hosszában megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek.
- A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, egymástól kicsit távolabb, a tetejüket lekenjük az egész, felvert tojással, és még 20 percet kelesztjük. Figyeljünk, hogy az oldalára ne kerüljön tojás, mert akkor nem emelkedik fel a pogácsa.
- Előmelegített sütőben, 25 perc alatt, 160-180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük. (Sütője válogatja, de az én sütőm 180 fokon már éget, ezért én az első 15 percben 160 fokon, majd az utolsó tiz percben 180 fokon sütöttem.)
- Ha kivettük a sütőből, azonnal lekenjük tejjel, es konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük.
Megjegyzés
Én a legkisebb szaggatóval készítettem, egy tepsibe 30 darab fért, és a végeredmény 150 pogácsa lett.
A pogácsát nem szabad lassan, alacsony hőfokon sütni, mert kiszárad és kemény lesz.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Recept
Egyszerű
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
45 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
2025.02.15.
Recept
Egyszerű
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
30 perc
|
16 adag
|
Megfizethető
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu