Name: Sonkával töltött pogácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag friss élesztő; 1 dl Tej; 1 tk Cukor; 70 dkg Liszt; 20 dkg Margarin; 2 tk Só; 2 db Tojás; 3 dl Tejföl; 15 dkg főtt füstölt sonka; 20 dkg Sajt; 1 db Tojássárgája

Elkészítés

A sonkával töltött pogácsa elkészítéséhez az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáöntjük az élesztőt és összegyúrjuk a sóval, a tojással, és a tejföl 3/4-ével. A tésztát lefedjük és egy órán át pihentetjük.
A pihentetés után vékonyra nyújtjuk a tésztát és a felét megkenjük 2-3 evőkanálnyi tejföllel. Megszórjuk apróra vágott sonkával, reszelt sajttal és ráhajtjuk a tészta másik felét.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd a pogácsák tetejét megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.