Name: Hentesleves húsgombóccal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált hús; fűszerpaprika; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; Só; Bors; 1 ek fűszerpaprika; Petrezselyemzöld; 10 dkg kolozsvári szalonna; 3 dkg Zsír; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 2 szál petrezselyemgyökér; 1 db Karalábé; 1 db Zeller; 1 db TV paprika; gulyáskrém; 1 üveg paradicsompüré; Só; Bors; őrölt kömény; 40 dkg Burgonya; 3 dkg Olaj

Elkészítés

A gombóchoz a darált húst összegyúrjuk a reszelt vöröshagymával, a tojással és a fűszerekkel, majd félretesszük.
A leveshez a szalonnát felkockázzuk, zsíron megpirítjuk, beletesszük a kockára vágott hagymát, amit megdinsztelünk, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát. Beletesszük az apróra vágott répát, a petrezselyemgyökeret, a karalábét, a zellert és kevés vízzel, fedő alatt puhára főzzük. Belerakjuk a gulyáskrémet, paradicsompürét, a fűszereket, és felöntjük vízzel, felforraljuk, majd botmixerrel összeturmixoljuk.
Visszatesszük a tűzhelyre beletesszük a felkockázott burgonyát. A darált húsból gombócokat formálunk és szép lassan a levesbe engedjük és készre főzzük. Tejföllel kínáljuk,és megszórjuk friss petrezselyemmel.