A darált húshoz hozzákeverjük a finomra aprított hagymákat. A zsemlemorzsával, a felvert tojással, a borssal, pirospaprikával, majorannával és sóval összedolgozzuk a húsmasszát, és félretesszük, amíg a levest feltesszük főni.
Felhevített zsiradékban az aprított zöldségeket a finomra aprított hagymákkal együtt néhány perc alatt megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk. Meghintjük liszttel, őrölt paprikával, és felengedjük kb. 2 liter vízzel. Megkeverjük, hogy a letapadt liszt feloldódjon és ne maradjon csomós.
Lestyánnal, aprított zeller zöldjével, borssal, csilivel ízesítjük, beledobjuk a húsleveskockákat, a zöldpaprikát és a paradicsomot.
Amint felforrt a leves, a húsmasszából vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk, és beleengedjük a levesbe. Lassan főzzük kb. 20 percig, bőven meghintjük az aprított petrezselyemmel, és rövid pihentetés után tálalhatjuk.
Megjegyzés
Viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthető kiadós leves.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.