Name: Zöldségleves füstölt hússal | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg főtt-füstölt tarja; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Burgonya; 1 db kis zellergumó; 2 db fehérrépa; 2 ek Olaj; 2 ek Liszt; 0.5 tk Pirospaprika; 2 db Babérlevél; 4 db egész fekete bors; Só

Elkészítés

Előző nap beáztatjuk a füstölt tarját hideg vízbe.
Másnap leöblítjük a húst, és falatnyi darabokra vágjuk. A kétféle hagymát meghámozzuk, a vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát pedig vékony szeletekre. A burgonyát, a zellert és a fehérrépát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.
Egy lábasban a felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymákat. Hozzáadjuk a füstölt húst és a felkockázott zöldségeket, majd pár percig pirítjuk. Meghintjük a liszttel és a pirospaprikával, aztán így pirítjuk tovább egy kis ideig. Ezután felöntjük annyi vízzel, amennyi szűken ellepi. Babérlevéllel és a borssal ízesítjük, majd fedő alatt kb. 45 percig főzzük. Ha szükséges, közben sózzuk még.

Megjegyzés

Egy adag: 290 kcal